Rodinné vinařství Mikulenkovi

Jídelní menu

         Naše rodinné vinařství nemá gastronomii jako hlavní zdroj příjmů a nefungujeme ani jako celozávodní vývařovna, ale s prázdným žaludkem od nás jistě nikdo neodejde. Námi nabízená jídla jsou připravována nejen z čerstvých surovin, ale částečně i z vlastní zahrady a z vlastních chovů. Pokud je to možné, vyhýbáme se konzervačním látkám, tedy pověstným Éčkům a tudíž nepoužíváme bujóny, polotovary či glutamanová dochucovadla. Na své si přijdou celiatici i vegetariáni.  

V době od 1. dubna do 31. října bude v nabídce vždy:

1 polévka
– vývar (drůbeží, hovězí, uzený, králičí kaldoun)

– zelňačka
valašská kyselica
– bramborová;

– ostatní podle ročního období, např. dýňová, česnečka, apod.


4 hlavní chody
Špekové knedlíky se zelím

Palačinky „naslano“ se špekem a domácí lučinou

Palačinky sladké s domácími džemy, skořicí, nutelou a šlehačkou

Omeletka nebo míchaná vajíčka od našich slepiček (vhodné i pro celiatiky-s rýžovým chlebem)

Rozšířený jídelníček na pá – ne, bude vždy zveřejněn na našich stránkách a také bude vystaven u naší reklamní cedule, která visí na zdi prvního domu ve Velkých Žernosekách směrem od přívozu do centra obce. V nabídce mohou být i tato jídla:
Škubánky, sladké i slané

Svíčková z našeho králíka na smetaně s karlovarským knedlíkem

Králík na víně s knedlíkem

a….králík 100 x jinak

Hovězí gulášek se špekovým knedlíkem nebo bramborem (bezlepkový)

Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem nebo bramborem (bezlepková)

Kachna se zelím a knedlíkem
Kořeněný uzený hovězí jazyk české krávy, jemná omáčka a batátové pyré
Pohankové karbanátky s bramborem

Čočka na kyselo se sázeným vejcem

Pochutiny v stálé nabídce:
Škvarková pomazánka paní vinařky

Domácí paštika s portským vínem od vinaře

Studený kořeněný uzený hovězí jazyk české krávy s dresinkem

Škvarkové placky paní vinařky

…a samozřejmě domácí chleba, který pečeme již čtvrtým rokem nebo venkovská rustikální bageta a něco sladkého


Sezónní jídla:
Salát Caprese
Nakládaný hermelín

Snídaně pro ubytované (80,- Kč/os)

Domácí vejce (omeletka, míchaná…), domácí džem, máslo, domácí lučina, domácí paštika, domácí perník, bábovka nebo jiná sladkost


Nealkoholické nápoje:

Kofola

Kohoutková voda

Nealkoholické pivo

Džus

nakládaný hermelín

nakládaný hermelín

domácí paštika pana vinaře

špekové knedlíky se zelím

 

 

 

palačinky se špekem a lučinou

Čočka na kyselo, vejce, okurka

Čočka na kyselo, vejce, okurka

hovězí guláš se špekovým knedlíkem