Rodinné vinařství Mikulenkovi

Jídelní menu

         Naše rodinné vinařství nemá gastronomii jako hlavní zdroj příjmů a nefungujeme ani jako celozávodní vývařovna, ale s prázdným žaludkem od nás jistě nikdo neodejde. Námi nabízená jídla jsou připravována nejen z čerstvých surovin, ale částečně i z vlastní zahrady a z vlastních chovů. Pokud je to možné, vyhýbáme se konzervačním látkám, tedy pověstným Éčkům a tudíž nepoužíváme bujóny, polotovary či glutamanová dochucovadla. Na své si přijdou celiatici i vegetariáni.  

V době od 1. dubna do 31. října je v nabídce vždy:

1 polévka
– vývar (drůbeží, hovězí, uzený, králičí kaldoun)

– zelňačka
valašská kyselica
– bramborová;

– ostatní podle ročního období, např. dýňová, česnečka, apod.


4 hlavní chody
Špekové knedlíky se zelím

Palačinky „naslano“ se špekem a domácí lučinou

Palačinky sladké s domácími džemy, skořicí, nutelou a šlehačkou, v letních vedrech také se zmrzlinou

Omeletka nebo míchaná vajíčka od našich slepiček (vhodné i pro celiatiky-s rýžovým chlebem)

Rozšířený jídelníček, víkendová nabídka, je napsána na okenici u venkovního posezení. V nabídce mohou být i tato jídla:
Králík na víně s dom.knedlíkem
….a králík 100 x jinak
Kohout na víně s bramborovou kaší
Hovězí gulášek s bramborovými noky nebo bramborem (bezlepkový)
Kachna se zelím a knedlíkem
Pohankové karbanátky s bramborem
Čočka na kyselo se sázeným vejcem

Pochutiny v stálé nabídce:
Škvarková pomazánka paní vinařky

Domácí paštika s portským vínem od vinaře – podle aktuálního stavu naší drůbeže 🙂

Škvarkové placky 
…a samozřejmě domácí chleba, který pečeme již šest let nebo venkovská rustikální bageta, domácí tyčinky a něco sladkého … v současné době je bohužel nabídka omezená, neboť, stejně jako všude, „….nejsou lidi… 🙁 „


Sezónní jídla:
Salát Caprese
Nakládaný hermelín

Snídaně pro ubytované (110,- Kč/os)

Domácí vejce (omeletka, míchaná…), vlastní meruňkový nebo třešňový džem, domácí lučina, máslo, čerstvě upečený perník, bábovka nebo jiná sladkost, káva, čaj, džus, kohoutková voda a milá a usměvavá paní Bartoňová, která si vámi, pokud chcete, u snídaně povypráví nejen o Žernosekách 🙂


Nealkoholické nápoje:

Kofola

Kohoutková voda

Nealkoholické pivo

Džus

nakládaný hermelín

nakládaný hermelín

domácí paštika pana vinaře

špekové knedlíky se zelím

 

 

 

palačinky se špekem a lučinou

Čočka na kyselo, vejce, okurka

Čočka na kyselo, vejce, okurka

hovězí guláš se špekovým knedlíkem